Fekete erdő torta képekkel

Hozzávalók:

 Piskóta:

• 15 dkg liszt
• 5 dkg kakaópor
• 5 dkg étkezési keményítő
•  20 dkg cukor
• 8 db tojás
• 2 ek vaj

1. A tojásokat szétválasztjuk. A lisztet a kakaóporral, és keményítővel összekeverjük.
2. A fehérjét 3 ek. cukorral kemény habbá verjük.
3. A sárgáját a maradék cukorral kihabosítjuk.
4. A fehérjehabhoz öntjük a sárgájás masszát. Kicsit eldolgozzuk.
5. Majd hozzászitáljuk a lisztes keveréket.
6. Végül kivajazott, lisztezett formába öntjük.

 

Töltelékek:

• 2,5 dl meggylé
• 3 tk. étkezési keményítő
• magozott meggy

 A meggylé nagy részét feltesszük főni, kisebb részével elkeverjük a keményítőt. Ha felforrt, hozzáadjuk és besűrítjük. Ha kész hozzákeverjük a meggy darabokat.

• 3 dl habtejszín
• kakaópor

A tejszínt két részre osztjuk, az egyiket egyszerűen felverjük. Míg a másik részt kakaóporral ízesítjük.

 

 Torta összeállítása:

Szükség lesz 3 darab habzsákra. A díszítéshez tejszínhabra, csokireszelékre és cukor levelekre.

1. A kisült piskótát 3 egyenlő részre vágjuk.

2. A habzsákokat a töltelékekkel megtöltjük.

3. Majd betöltjük a tortát. 

Méghozzá: külső réteg: tejszínhab; középső: meggyes töltelék; belső: kakaós tejszínhab.

4. A második lapot is rárakjuk, megtöltjük, ahogy az előzőt, és az utolsó lapot is ráhelyezzük.

5. Az egész tortát tejszínhabbal lekenjük, és csokireszelékkel panírozzuk.

6. Végül a a tetejét is díszítjük. Kinek, ahogy szimpatikus.

 

 

Csokis keksz

A nálunk mindig favorit csokis keksz. Persze ez lehetne csokis-diós-mogyorós-mazsolás-... keksz is. De én most csak az egyszerű változatot készítettem. Könnyű, egyszerű, finom, és pikk-pakk kész.

Hozzávalók:

 

• 20 dkg liszt
• 3 ek kakaópor
• 2 tk. sütőpor 
• 15 dkg kristálycukor
• 1 ek vaníliás cukor
• 15 dkg vaj
• 1 tojás 
• 1 dl tej
•  apróra vágott csoki

A lisztet, kakaót, sütőport, cukrot összekeverjük. A tojással, olvasztott vajjal, tejjel összegyúrjuk. Majd az apróra vágott csokit is hozzáadjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe kis halmokat képzünk, ügyelve, hogy ne kerüljenek egymáshoz túl közel. Ugyanis a sütőben terjeszkednek. :) Előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük. Várjuk meg míg kihűl, utána szedjük le a tepsiről. 

Karácsonyi mézeseim

Nem igazán emlékeztem, hogy tavaly karácsonykor, milyen mézes receptet használtam, de azt tudtam, hogy az istenért se akartak meg puhulni. Na idén rájöttem a titokra, és egy új receptet próbáltam ki. A boltokba lehetett kapni olyat, hogy sütőpor mézeskalács fűszerkeverékkel. Ennek a hátulján találtam  egy receptet, szimpatikus volt, úgy hogy az alapján sütöttem.

A puhítás titka pedig: Tegyük a kisült és kihűlt mézeseket egy zárható dobozba 1-1 darab félbe vágott almával. 2-3 nap és garantált a siker! Finom és puha mézesek. :)

Mézes recept:

Hozzávalók:

• 125 g folyékony méz
• 200 g porcukor
• 150 g lágy vaj
• 4 ek tej
• 400 g liszt
• 100 g étkezési keményítő
• 2 ek kakaópor
• 1 cs. sütőpor mézeskalács fűszerkeverékkel

Feltesszük melegedni a tejet, vajat, cukrot, addig míg a cukor el nem olvad. A kihűlt masszához adjuk a szárazanyagokat, amit vagy kézzel vagy robotgép dagasztó karjával összegyúrunk. Úgy fognak igazán összeérni az ízek, ha minimum egy éjszakát pihentetjük a tésztát a hűtőben. Majd kinyújtjuk, kiszaggatjuk, és sütjük 180°C-on 10-15 percig.  

 

Matuka "cimbi" torta

Hááát... amikor kaptam a kérést, hogy Cimbi tortát szeretnének, kicsit megijedtem. De hosszas ötlet keresgélés, és kép nézegetés után, így sikerült kivitelezni. Azt hiszem, elsőre nem is olyan rossz. 

Az íze erdei gyümölcsös, receptet már írtam korábban. Viszont az ihletet innen kaptam. Itt nagyon sok érdekes, és hasznos dolog található.:)

Számos tortáim

 

"34"-es torta narancsrózsával.

"70"-es zenés torta.

Torták ömlesztve

Recepteket nem fogok írni ebbe a bejegyzésbe, mivel ezek olyan ízesítésű torták, amelyeket már korábban leírtam. Így ömlesztve, néhány mondattal mutatom be tortáimat. :)

Diploma torta

 

Nővérem lediplomázott! Erre az alkalomra készítettem hát egy alkalomhoz illő tortát. Két könyv egymásra fektetve, a felsőn pedig egy diploma sapka, na és az oklevél. :)

Fonal kosár torta

 

  Szintén Nővérem kapta, de ezennel születésnapjára. Szeret horgolni, így hát nagyon örült neki. Maga a torta a kosár, amin van két gombóc, a fonalakat jelképezve. :)

Bon-bon torta

 

Anyunak készítettem anyák napjára, nem akartam sablonos virág-csoki összeállítással felköszönteni. Kitaláltam hát, hogy a dobozban kínált csoki helyett, mini tortában kínálom fel.:D

Ballagási tortánk

 

A tálca miatt, nem tudom mennyire látható, hogy egy "régi" könyvet formáztam, aminek az egyik felére idézetet írtam, a másikra pedig ehető ostyalapot csináltattam, és azt helyeztem rá. A ballagási bulira készítettem.

Póker torta

  A pókert űzőknek. :)

Gumicukor torta

  

 Ezt a kis apróságot barátomnak készítettem, csak úgy meglepetésből. :)

Egyszerű vaníliás piskóta, vaníliás színes krémmel, gumicukrokkal feldobva.

Chips torta

 

A híres chips..:) Barátom szülinapjára készült. Ő ha tehetné chipset chipsszel enne. :) Ezért is fogyott el hamar a zacskóból kiömlő chips-es rész. 

Cici torta

 

A tökéletes idomok. :)

Cini Minis torta

  

Barátnőm úgy áll a müzlihez, mint barátom a chipshez. :) 

Müzlis tál, tele fahájas Cini Minis falatkákkal. :D

Szív torta

 
Imádtam készíteni. :)

Panda torta

 

Egyik barátnőm nagy "panda-őrült". Először egy ülő pandát akartam megformázni, de rájöttem az még túl nagy falat lenne nekem. :) Így hát csináltam sok-sok pandát, bambuszok közé.

Emellett ez a torta diétás! :D Teljes kiőrlésű liszttel, édesítővel készítettem, mind a piskótát, mind a tölteléket. Persze a díszítést már nem tudtam volna diétásra kivitelezni, de így is megfelelt a kérésnek. :)

A macik megformálásához a segítséget itt találtam. :) Kicsit bonyolultnak tűnik, de egyáltalán nem az. A bambuszokat pedig hurkapálcára, formáztam és végül a torta széleire tapasztottam. Ha picit megvizezzük a fondantot, egyszerűen hozzáragad.

Diétás piskóta:

Hozzávalók

• 6 db tojás
• 6 ek. teljes kiőrlésű liszt
•  6 ek. barna cukor (vagy ennek a mennyiségnek megfelelő édesítőszer)
• 6 ek. olaj
• 1 mk sütőpor
• (2 ek. kakaó)

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, a sárgáját is kihabosítjuk a cukorral, vagy édesítővel. Óvatosan a fehérjehabhoz adjuk, majd a száraz hozzávalókat is hozzákeverjük. A kakaó elhagyható. Mivel én emeletes tortát csináltam, az egyik fele sima lett, a másik kakaós.

Tejberizses krém
Hozzávalók

• 1 pohár rizs (2,5 dl)
• 3 pohár tej
• vanília aroma / cukrozatlan kakaópor
• édesítőszer
• 250 ml tejszín

A tejből, rizsből édesítővel tejberizst főzünk. Ha kész és még meleg, két részre osztjuk. Az egyikbe vanilia aromát, a másikba kakaóport teszünk. Majd hagyjuk kihűlni, közbe a tejszínt kemény habbá verjük. Végül fellazítjuk vele a tejberizst. Azért készítettem két ízűt, mivel piskótából is kétfélét sütöttem.

Elegáns torta

Receptet nem írok most, mivel egyszerű vaníliás piskóta csokoládé krémmel. De díszítésről pár szót: 

Akinek van négyzet alakú torta formája annak könnyű a helyzete, akinek nincs, az egy sima téglalap alakú tepsibe süsse a piskótát, majd ha kész, és kihűlt, felezze meg. Kész is a négyzet forma. Az így kapott piskótát ketté vágtam, és úgy töltöttem be, és helyeztem egymásra a lapokat. Ezután tejszínhabbal vontam be a tortát, és hűtőben hagytam picit dermedni. 

A díszek csokoládéból vannak, a rózsa is. Egy kis segítség:

Plastic csoki 

A levelek: megtisztított rózsa levelekre kentem a csokit és hagytam megdermedni. Ezután óvatosan leszedtem a levélről (egyszerűen leválik róla). 

A torta oldala: sütőpapírra csokival rajzoltam "kricc-kracc"-okat, ezt is hagytam dermedni. Ezt úgy szedtem le a papírról, hogy a torta oldalához nyomtam, és lehúztam a papírt. Jobb esetben ott marad :) Vigyázni kell, mert iszonyat törékeny, és nagyon hamar olvad!

Színes torta

 

A "színes" szó alatt, nem csak a külső színes cukorkákat értem, ugyanis a torta 3 db piskóta lapból áll, ami más-más színű. Sajnos nem volt alkalmam lefotózni, ezért mindenki képzeletére bízom. 

A szokásos piskóta receptet készítettem el, csak 3 részre osztottam, és mind három részt színeztem. A színek: zöld, piros, kék. A részeket külön-külön sütöttem meg. Kihűtöttem őket, méretre szabtam, és vaníliás krémmel töltöttem.

A tetejét fondanttal vontam be, és színes cukorkákkal tarkítottam. A torta közepén egy "J" betű áll, az ünnepelt keresztnevének kezdőbetűje.  

Vaníliás krém:
Hozzávalók:

• 3 dl tej
• 2 ek. cukor 
• 1 cs. vaníliás cukor
• 2 ek. liszt 
• 2 db tojássárgája

 A tej nagy részét feltesszük főni, míg a maradék tejjel elkeverjük a lisztet, tojássárgáját, és cukrokat. Ha felforrt a tej, hozzákeverjük és besűrűsítjük, majd hagyjuk kihűlni. Ha valaki túl töménynek találja, tejszínhabbal lazíthatja.

Torta Nagymamámnak

Nagymamám születésnapjára készítettem ezt a kis "dobozt". :) Citrom ízesítésű.

Díszítés: Sima,  négyzet alakú tepsibe sütöttem piskótát, amit azután megfeleztem, ketté vágtam mindkét felét, és azokat rétegeztem egymásra. A legfelső réteget, már nem raktam rá, hanem egyszerűen befedtem fondanttal, így ez lett a teteje a doboznak. Magát a dobozt fehér fondanttal vontam be, ezekre a már korábban leírt módszerrel készített virágokat helyeztem. A zöld leveleket is magam formáztam, mivel még kiszúró formám nincsen. :) Majd végül a tetejét is ráraktam, és a végső simításokat is elvégeztem. A feliratot színezett cukormázzal írtam rá.

Citromos krém:

 

Hozzávalók:

• 3 dl tej
• 6 ek. liszt
• 3 tojássárgája
• 20 dkg cukor
• 1 citrom leve és héja
• 20 dkg vaj

A tej nagy részét felmelegítjük , a másik részét a liszttel, a sárgájával, és a cukorral csomómentesre keverjük,  majd óvatosan a tejhez adjuk. Megvárjuk míg besűrűsödik, majd levesszük a tűzről és kihűtjük. A vajat kihabosítjuk és apránként hozzáadjuk a citrom levét, héját és a tejes masszát.

 

"Horgász" torta

A tortát anyum kapta születésnapjára, ugyanis ahogy jön a jó idő, ő a szabadidejét a tóparton tölti. :) Kerestem hát ötleteket, és végül ezt hoztam ki belőle. Az arányokra persze jobban oda figyelhettem volna, de a lényeg szerintem látható rajta. Egyszerű diós torta, diós piskótával és diós krémmel.

A díszítésről pár szót. Egyszerű kerek torta, amit zöld marcipánnal vontam be, jelképezve ezzel a füvet. Még mielőtt bevontam volna a tortát a torta tetején "kivájtam" egy tóhoz hasonló formát. Miután bevontam, következtek a figurák. A fenyőfákat szintén marcipánból formáztam, amiket ollóval megvagdostam. A nádakat fogpiszkálóra gyurmáztam, majd a tó köré szúrtam. A tóba gumicukor cápákat helyeztem, amire végül színezett zselatint öntöttem. A tó köré "köveket" raktam. És végül a figura, igazából anyumhoz hasonló emberkét akartam megformázni, több kevesebb sikerrel. Minden esetre, a hajáról mindenki felismerte. :)

Diós piskóta:

Hozzávalók:

• 8 db tojás
• 8 ek cukor
• 6 ek liszt
• 3 ek darált dió
• 3 ek olvasztott vaj vagy olaj
• 1 mk sütőpor

Tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét 3 ek cukorral habbá verjük ( ne legyen túl keményre, mert hamarabb összeesik). A sárgáját a többi cukorral kihabosítjuk. Ezt a masszát a fehérjéhez adjuk, majd apránként a száraz hozzávalókat is belekeverjük. 180°C-on 20-25 percig sütjük.

Diós krém:
Hozzávalók:

• 4 dl tej
• 1 cs. vaníliás pudingpor
• 10 dkg cukor
• pár csepp rumaroma
• 10 dkg darált dió
• 15 dkg vaj  

A tejből, cukorból, pudingporból sűrű pudingot főzünk. Ha kihűlt, keverő tálba tesszük, majd elkezdjük a vajjal kihabosítani, végül a diót is hozzáadjuk. Aki szereti rumot, vagy aromát is tehet bele.

Emeletes torta

Barátnőmnek december 20.-án, nekem elsején van a szülinapom. Elterveztük, hogy a 18.-at nagyon megfogjuk ünnepelni, egy hatalmas bulival, sok emberrel, ahogy az a nagy könyvbe meg van írva.  :DD

Erre készült hát ez az emeletes torta. 3 szint 3 íz, amihez receptet is társítok. A színek bézs/arany-fekete. Kizárólag erre az alkalomra varratunk ruhát, ami szintén bézs-fekete színű. Valójában az egész este bézs és fekete színben pompázott. :)  Az alsó szint csokoládés, mivel a csokival nem igazán lehet tévedni, azt a többség szereti. Fekete masnival van átkötve, arany tűkkel megtűzve. A középső szint pezsgőkrémes, ami pikk-pakk elfogyott. A díszítésében egyik kedves barátnőm segített, aki szintén a cukrász szakma felé kacsingat. :) Végül a felső szint erdei gyümölcs ízesítésű lett, ezt is masni díszíti. Emellett a tetején a közös fotónk található.

Na és a receptek :)

Erdei gyümölcs krém:

 Hozzávalók:

• 5 dl gyümölcs joghurt (legjobb az erdei gyümölcsös, de a hasonló eper, málna..stb is megteszi)
• kis porcukor (elhagyható)
• mirelit vagy friss erdei gyümölcs (ízlés szerint)
• 2-3 dl tejszín 
• zselatin

A joghurtot a gyümölccsel a keményre vert tejszínhabbal, ha szükséges porcukorral elkeverjük. A zselatint felforrósított ( de nem forrásban lévő!) vízben feloldjuk, én 1 csomagot használtam. És végül hozzáadjuk a krémhez.


Pezsgőkrém:

 

Hozzávalók:

• 2,5 dl jó minőségű pezsgő
• 2 db tojássárgája
• 2 dl habtejszín

A pezsgőt felmelegítjük, majd hozzáadjuk a tojássárgáját. (Ajánlott vízgőz felett készíteni, hogy ha nem szeretnénk pezsgős rántottát :D) A tejszínt habbá verjük, majd a kihűlt krémhez óvatosan hozzáadjuk. Ha valaki túl hígnak találná, rakhat bele zselatint, az előző recepthez hasonlóan.

 

Szivecskés torta

Saját magamnak készített tortám. :) Igazi habos-babos rózsaszín álom. :D

A torta nagyon egyszerű, piskóta lapok lekvárral megkenve, tejszínhabbal és cukorszívekkel díszítve. Nem vittem túlzásba, mert nem 1.-jén a szülinapom napján ünnepeltünk, hanem pár héttel később, Arra az alkalomra készítettem a komolyabb verziót. :DD

Cukorszívek: 

• tojásfehérje
• porcukor
• ételfesték

Sűrű masszát kell kapnunk. Én egy sütőpapírra formáltam a szíveket, de bármi egyéb formát is lehet. Majd hűtőben dermesztettem.

Lófej torta

Talán erre a munkámra vagyok a legbüszkébb. :)

Egy kislány kapta születésnapjára, persze nagyon örült neki :)

A segítséget itt találtam. :)

 

Csokis "csoki" torta :)

A tortát apumnak készítettem, ami egy félig kibontott táblás csokoládé, mivel nagyon szereti. Az íze is csokis volt. 

A díszítés: Nagyjából elválasztottam, hogy meddig legyen "kibontva" a csoki. A kibontott részt 3x áthúztam csokival, jó vastagon, hogy kilehessen alakítani a kockákat. Ezekbe az "Apa" feliratot véstem bele, nem akartam sablonos "Milka"-t vagy "Boci"-t. :) Végül pedig a másik részt marcipánnal vontam be, a két rész találkozásánál pedig próbáltam láttatni, hogy szét van tépve a csomagolás. :D

Taxi :D

Taxi torta taxisnak :) 

Ezt nem a megszokott piskótából készítettem, mivel az egy nagyon könnyű, levegős tészta. A formatortánál ajánlott tömörebb, masszívabb piskótát készíteni. Így könnyebb dolgunk lesz a forma faragásánál, kialakításánál.

Piskóta

Hozzávalók:

• 6 db tojás
• 25 dkg liszt
• 15-20 dkg cukor 
• 6 ek. olaj
• 6 ek. víz
• fél csomag sütőpor

A tojásokat külön választjuk. A fehérjéből kemény habot készítünk, a sárgáját a cukorral kihabosítjuk. A tojássárgájás masszához keverjük apránként a lisztet, olajat és vizet. Majd a végén a habot is óvatosan hozzáadjuk. 180°C-on kb 30-35 percig sütjük.

Vaníliás: vaníliás cukor vagy vanília aroma hozzáadásával.
Kakaós: 3-4 ek. cukrozatlan kakaópor hozzáadásával, ebben az esetben a liszt mennyiségét csökkentsük.

Hercegnő torta

Barátnőmnek készítettem születésnapjára. Nagy volt az öröm!
Vaníliás piskóta, málnakrémmel. Bevonása marcipánnal, a tiara szintén marcipánból. A tiara formáját befőttes üveggel oldottam meg. Méghozzá úgy, hogy rá illesztettem a kialakított marcipánt, de sűrű cukormázzal is kivitelezhető, majd a hűtőben dermesztettem.

Joghurtos málnakrém

 

 Hozzávalók:

•  20 dkg málna
• 150 ml joghurt
• 200 ml habtejszín
• 1 ek. zselatin pici vízben feloldva
•  porcukor (elhagyható)

A málnát, a joghurttal, a felvert tejszínnel összekeverjük. A már kihűlt zselatin hozzáadjuk, végül hűtőbe rakjuk. Ha nem elég édes, porcukorral édesíthetjük.

Virágcserép

Nincs különösebb hozzáfűzni valóm. A "cserép" része, a torta rész, ami meggyes-mákos ízű volt. Mákos piskóta, meggyes töltelékkel. A töltelék leginkább a fekete erdő töltelékhez hasonlítható. Miután megformáztam, csokival vontam be. A levelek és a kis virágok készen megvett marcipánból készültek. Színeztem, formáztam. Hogy látványosabb legyen kristálycukorral szórtam meg őket, ez egy picit feldobta őket. :) ÉS a recept.

 Mákos piskóta

 Igazából ugyanaz a recept, amit már leírtam piskóta. Annyi változtatással, hogy mákot raktam bele. Ezáltal kevesebb lisztet, és még plusz olajat, vagy olvasztott margarint. Tehát a recept. :DD

• 8 db tojás
• 8 ek. cukor
• 6 ek. liszt
• 2-3 ek. darált mák
• 2-3 ek. olaj vagy olvasztott margarin
• 1 mk sütőpor

Meggyes krém

Ahogy említettem, a fekete erdő torta krémjéhez tudnám hasonlítani, csak azzal a különbséggel, hogy nincs külön tejszínes és meggyes rész, mivel ezt a kettőt összevontam. Ami így hangzik:

• kb. 3-3,5 dl meggylé (a befőttből megmaradt levet használtam)
• magozott meggy ízlés szerint
• 1 cs. vanilíás pudingpor 
• cukor ízlés szerint
• 200 ml habtejszín

A meggyléből, a cukorból és a pudingporból megszokott módon pudingot készítünk. Ezt hagyjuk kihűlni. A tejszínt felverjük habbá, majd a kettőt óvatosan összekeverjük. A meggy darabokat ki is lehet hagyni belőle, a krémbe is bele lehet keverni, vagy esetleg ha már betöltöttük a krémet, a tetejére szórhatjuk. Kinek hogy tetszik.

Virágkosár

Ezt a tortát közös erővel hoztuk össze a Nővéremmel.:) Ha nem is lett olyan szép, de az élmények annál jobban. Ennél a tortánál csak a díszítéssel volt gondunk. Az íze csokis, a recept lejjebb. Ez a csokoládé krém nagyon egyszerű, nem igazán rontható el. A nagyim ajánlotta nekem, és mivel bevált, most már mindig ezt alkalmazom.:)

 Elég nehézkesen indultunk neki a díszítésnek, mivel akkor még cukormázzal nem igazán dolgozott egyikünk se. Kicsit híg lett, ezáltal nem adta vissza azt, amit mi szerettünk volna láttatni. Az oldalát kosárhoz hasonlóan akartuk díszíteni, a virágok mellett, zöld színnel pedig a leveleket. De tanultunk a hibánkból, és legközelebb könnyebben fog menni.

Csokoládé krém

Hozzávalók:

• 200 ml habtejszín (30%!!!)
• 200 g jó minőségű étcsokoládé  

A tejszínt feltesszük felforrósítjuk, de vigyázzunk NE forrjon! Ha már elég meleg, levesszük a tűzről és hozzákeverjük az apróra darabolt csokit. Addig kevergetjük míg az el nem olvad. Ezután kihűtjük, hűtőbe is rakhatjuk pár órára, hogy jól lehűljön. Majd hűtőből kivéve, habverővel kemény habbá verjük. :)

Meglepetés torta

Ez a torta hasonló az előzőhöz. Viszont ez egy ízű volt erdei gyümölcsös, ugyanis a felső rész igazán picike volt. Mivel ennek nincs különösebb története, leírok most egy piskóta receptet, melyet általában használni szoktam egyszerű kerek tortákhoz.

Piskóta:

Hozzávalók (28-as formához):

• 8db tojás
• 8 ek. cukor
• 8 ek. liszt
• 1 mk. sütőpor

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét 2-3 evőkanál cukorral kemény habbá verjük. ( Ha valaki vaníliás piskótát szeretne tegyen bele 1 csomag vaníliás cukrot.) A sárgáját a maradék cukorral kihabosítjuk, majd a kemény habhoz öntjük. Óvatosan elkezdjük "O" mozdulatokkal összekeverni, miközben folyamatosan adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet. Vigyázzunk, hogy a hab ne törjön össze! Ha kész sütőpapírral bélelt, vagy kivajazott formába öntjük, és sütjük 180°C-on 20-25 percig. A sütőt az elején 10-15 percig ha lehet ne nyissuk ki, mert össze fog esni a piskóta.
Ha valaki ennek a kakaós változatát szeretné elkészíteni, akkor 1-2 evőkanál cukrozatlan kakaóport adhat hozzá, és annyival kevesebb lisztet. :)

 

 

Torta évfordulóra

Miután ismerősök, barátok is hallottak az új hobbimról, így egyre többen fordultak hozzám. Ez a torta is ismerős szüleinek az 50. házassági évfordulójára készült. Talán mégis ez volt az első nagy próba számomra, hisz ez már nem családban maradt... nem mi fogyasztottuk el, vettük észre az esetleges hibákat. Ezért is aggódtam egy kicsit azért, hogy talán nem ilyenre számítanak majd. Úgy éreztem nincsenek megfelelő eszközeim, és kellő tudásom. Aztán sikerült kiviteleznem ezek nélkül is. A visszajelzések is pozitívak. Újabb torta, újabb tapasztalat. :)

A két szint különböző ízű volt, a tortát natúr marcipánnal vontam be, amit cukrászkellékes boltból vásároltam. A színe nem hófehér, de nem is bántam mivel a díszítésben arany ehető díszgyöngyöket használtam, amihez pedig jobban illet. A virágokat magam készítettem, az első virágaim. Pontosan nem emlékszem már honnan néztem, de mutatok egy videót, ahol hasonlóan készítik:

Itt 

Annyi különbséggel, hogy én a rózsaközepét nem alkottam meg külön, egyből a szirmokkal kezdtem, de az összerakás technikája ugyanaz. :)

A híres boxer torta

Ami a képen látható, már a második boxer tortám, ami jobban is sikerült mint az első.:)

 Igen, igen többet is csináltam. Mielőtt bárki rosszra gondol, ez az az év volt az, mikor a barátnőim elérték a 18. életévüket, és hát miért is ne kapjanak egy ilyen 18+-os tortát.?? :DD 

Ezzel indultam el a formatorták világába, amibe bevallom szerelmes vagyok! Minél nagyobb a kihívás, annál jobb. Persze ettől függetlenül szeretem az egyszerű hagyományos kerek tortákat is. Sőt a kevesebb, néha több! :)

A torta egyébként egyszerű csokoládé torta, a kezdeti időkben szinte csak csokiízesítésűt készítettem, de arra is rájöttem h az ízek variálása is valamilyen szinten újabb feladat elé állít. Többségben jól is sikerültek, ami jó érzéssel töltött el. Na de ez nem volt így mindig..igen is volt olyan hogy valami nem sikerült, ami persze nagyon letudott hangolni..de azt hiszem ezt is megtanultam kezelni, másképp nem is működne. :D

Rózsaszín szülinapi torta

Az igazi túlélő torta

Ezt is Nővéremnek készítettem szülinapjára, aminek csak egy akadálya volt. Méghozzá...

...Tudniillik Nővérem a párjával az ország másik felén lakik, de mi kitaláltuk, hogy meglepetésként szülinapjára hozzájuk utazom egy pár napra. Én és a torta... 

...Hát ez volt a bökkenő, ugyanis több mint 300 km-t utaztunk. DE túlélte!!!:) Persze a díszeket már helyben pakolgattam rá. A teteje is picit elnyomódott, de Malacka szépített és védett:D

A meglepetés sikerült, és mindenki örült!

A tortáról még annyit, hogy igazából ez a torta volt az, ami után tényleg úgy éreztem, hogy szeretem ezt csinálni, és szeretném még nagyon sokat csinálni. :)

Az első kihívás

A pontos időpontját nem tudom, de 2012. januárjában készítettem ezt a tortát, az elsőt. Nem mondom hogy könnyű dolgom volt, de rosszabbra számítottam, és szerintem mindenki. :)

Volt vele némi gond, a torta összeállításával nem, persze tudnám kritizálni, hogy lapos, nem arányos...stb. De akkor még igazából még azon voltam, hogy csak legyek kész vele. És kész is lett. Ahogy írtam az első torta, tehát az első bevonómassza, a fondant készítése is. Ez a sokak által ismert pillecukros fondant, amihez igazából nem kell sok minden: pillecukor, kevés víz, étkezési keményítő, és sok-sok porcukor. Gondoltam én nem lehet olyan nehéz...Végül is tényleg nem nehéz, de nem is hálás munka. Még az akkor talált receptem úgy írta, hogy a fondant összeállítása után tegyük hűtőbe pár órára. Persze én így is cselekedtem, és csak utána jöttem rá, hogy ezt a lépést jobb lett volna kihagyni. Ugyanis úgy megkeményedett, hogy abban a pillanatban nem tudtam vele mit kezdeni. Na de akkor jött az én erős Apukám, és a nagy kezeivel megpuhította nekem. :) Aminek én nagyon örültem. 

Ezután jött a bizonyos szalag elkészítése. Vettünk szép kék ételfestéket, amivel azelőtt még nem igazán találkoztunk, és hát elkezdtük beszínezni a fondantot. És igen most már mindenki gondolhatja, hogy az sem ment olyan egyszerűen, sőt akkor már Anya is beszállt a rémületével. Hogy mégis hogy néz ki a konyha...mert hát persze minden tiszta kék lett, minket is beleértve. :DDD

De végül ezt is megoldottuk, és sikerült befejezni a tortát, aminek a Nővérem természetesen nagyon örült.

Magamról

Első bejegyzésemben pár szót említenék magamról. :) Igazából nem vagyok a szavak embere, és azért is idegenkedtem először a blog írástól, de végül mégis belevágtam. Egy ismerősöm is blogol, az ő segítségét kértem, és neki kezdtem. :DDD
Pár éve még meg sem fordult a fejemben, hogy én sütiket, tortákat fogok sütögetni, ha kell kérésre is. De 2 éve mégis így alakult. Igen, 2012 januárjában, nővérem névnapjára készítettem első tortámat. Azóta egyre kreatívabb, és extrémebb tortákkal is megpróbálkoztam. Egyre többet és többet...mára már ott tartok, hogy ismerősök is megkérnek, ráadásul szeptemberben beiratkoztam egy cukrász iskolába. Ezzel talán mondhatni hogy az álmom kezdődött el. Nem csak "hivatásként", de hobbiként is szívesen csinálom. 
Ezzel a bloggal nincs különösebb célom. Rengeteg-rengeteg blogon jártam már, ahol szebbnél szebb különlegességeket láttam. Gondoltam ez egyszer talán nekem is sikerülhet.!!! :)
Még annyit így 'utószónak', hogy kezdetben csak ömlesztve fogom tudni felrakni alkotásaimat. Sokakra már nem teljesen emlékszem se ízileg, se technikailag, de ezt a jövőben orvosolom és igyekszem recepteket, fázis fotókat is feltenni. :D

Jó szórakozást!!!