Fekete erdő torta képekkel

Hozzávalók:

 Piskóta:

• 15 dkg liszt
• 5 dkg kakaópor
• 5 dkg étkezési keményítő
•  20 dkg cukor
• 8 db tojás
• 2 ek vaj

1. A tojásokat szétválasztjuk. A lisztet a kakaóporral, és keményítővel összekeverjük.
2. A fehérjét 3 ek. cukorral kemény habbá verjük.
3. A sárgáját a maradék cukorral kihabosítjuk.
4. A fehérjehabhoz öntjük a sárgájás masszát. Kicsit eldolgozzuk.
5. Majd hozzászitáljuk a lisztes keveréket.
6. Végül kivajazott, lisztezett formába öntjük.

 

Töltelékek:

• 2,5 dl meggylé
• 3 tk. étkezési keményítő
• magozott meggy

 A meggylé nagy részét feltesszük főni, kisebb részével elkeverjük a keményítőt. Ha felforrt, hozzáadjuk és besűrítjük. Ha kész hozzákeverjük a meggy darabokat.

• 3 dl habtejszín
• kakaópor

A tejszínt két részre osztjuk, az egyiket egyszerűen felverjük. Míg a másik részt kakaóporral ízesítjük.

 

 Torta összeállítása:

Szükség lesz 3 darab habzsákra. A díszítéshez tejszínhabra, csokireszelékre és cukor levelekre.

1. A kisült piskótát 3 egyenlő részre vágjuk.

2. A habzsákokat a töltelékekkel megtöltjük.

3. Majd betöltjük a tortát. 

Méghozzá: külső réteg: tejszínhab; középső: meggyes töltelék; belső: kakaós tejszínhab.

4. A második lapot is rárakjuk, megtöltjük, ahogy az előzőt, és az utolsó lapot is ráhelyezzük.

5. Az egész tortát tejszínhabbal lekenjük, és csokireszelékkel panírozzuk.

6. Végül a a tetejét is díszítjük. Kinek, ahogy szimpatikus.