Panda torta

 

Egyik barátnőm nagy "panda-őrült". Először egy ülő pandát akartam megformázni, de rájöttem az még túl nagy falat lenne nekem. :) Így hát csináltam sok-sok pandát, bambuszok közé.

Emellett ez a torta diétás! :D Teljes kiőrlésű liszttel, édesítővel készítettem, mind a piskótát, mind a tölteléket. Persze a díszítést már nem tudtam volna diétásra kivitelezni, de így is megfelelt a kérésnek. :)

A macik megformálásához a segítséget itt találtam. :) Kicsit bonyolultnak tűnik, de egyáltalán nem az. A bambuszokat pedig hurkapálcára, formáztam és végül a torta széleire tapasztottam. Ha picit megvizezzük a fondantot, egyszerűen hozzáragad.

Diétás piskóta:

Hozzávalók

• 6 db tojás
• 6 ek. teljes kiőrlésű liszt
•  6 ek. barna cukor (vagy ennek a mennyiségnek megfelelő édesítőszer)
• 6 ek. olaj
• 1 mk sütőpor
• (2 ek. kakaó)

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, a sárgáját is kihabosítjuk a cukorral, vagy édesítővel. Óvatosan a fehérjehabhoz adjuk, majd a száraz hozzávalókat is hozzákeverjük. A kakaó elhagyható. Mivel én emeletes tortát csináltam, az egyik fele sima lett, a másik kakaós.

Tejberizses krém
Hozzávalók

• 1 pohár rizs (2,5 dl)
• 3 pohár tej
• vanília aroma / cukrozatlan kakaópor
• édesítőszer
• 250 ml tejszín

A tejből, rizsből édesítővel tejberizst főzünk. Ha kész és még meleg, két részre osztjuk. Az egyikbe vanilia aromát, a másikba kakaóport teszünk. Majd hagyjuk kihűlni, közbe a tejszínt kemény habbá verjük. Végül fellazítjuk vele a tejberizst. Azért készítettem két ízűt, mivel piskótából is kétfélét sütöttem.